Chia sẻ bí quyết làm pate healthy siêu dễ: Thích hợp ăn kèm bánh mì hoặc cơm đều tuyệt ngon!
Cách làm pate ức gà healthy
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Phi hành, tỏi và xào thịt.
3. Xay hỗn hợp.
4. Hấp pate.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Các loại hạt khô: hạt điều, hạnh nhân, óc chó (tùy thích).
- 200ml sữa (sữa hạnh nhân hoặc sữa không đường) và 1 thìa cà phê bơ.
- 3-4 lát bánh mì sandwich nguyên cám.
- Gia vị: dầu ăn, ngũ vị hương.
Tối nay chuẩn bị công thức và nguyên liệu để làm pate ức gà, vừa ngon vừa tiện lợi cho bữa sáng hay ăn kèm cơm.
Chi tiết sơ chế:
- Cắt bỏ viền 3-4 lát bánh sandwich rồi ngâm với 200ml sữa.
- Rửa sạch ức gà, ngâm với sữa khoảng 7-10 phút để khử mùi tanh, sau đó cắt nhỏ và để ráo.
1. Bóc vỏ hành khô và tỏi, cắt nhỏ.
2. Phi thơm hành, tỏi với 1 thìa dầu olive, khi vàng thì đổ ra đĩa. Tiếp tục cho 1 thìa cà phê dầu olive vào chảo, thêm thịt ức gà thái nhỏ, 1 thìa canh bột ngũ vị hương và 1 thìa cà phê bơ, xào 2-3 phút cho thịt chín tới.
3. Xay nhuyễn các loại hạt khô với 2-3 thìa cà phê dầu olive, sau đó cho hành, tỏi đã phi, thịt gà và bánh mì ngâm sữa vào xay nhuyễn lần 2.
4. Đổ hỗn hợp đã xay ra bát, dàn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và giấy bạc để hấp.
Hấp bát pate trong nồi cách thủy 40 phút trên lửa vừa, dùng giấy bạc để hạn chế nước rơi xuống. Sau khi hấp xong, bóc giấy bạc và để pate nguội trước khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Món pate ức gà này vừa thơm ngon, không sử dụng mỡ heo, rất phù hợp để phết bánh mì hoặc ăn cùng cơm nóng. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-lam-pate-healthy-tuyet-doi-cuc-don-gian-an-cung-banh-mi-hay-com-deu-ngon-20210825210245331.chn